Présentation
Présentation de la réglementation en vigueur et des normes spécifiques
Objectifs pédagogiques
Pour celles et ceux qui souhaitent rédiger un plan de maîtrise sanitaire, cette formation vous donne les premières bases à la réalisation d’une analyse des risques et vous permet de mettre en place une grande partie des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication.
Public concerné
Prérequis
Programme de formation
• Présentation des normes spécifiques
• Exposé des risques (microbiologie)
• La méthode HACCP appliquée en structure petite enfance
• Le plan de maîtrise sanitaire et les processus à mettre en place
• Présentation des guides de bonnes pratiques
_______________________________
Prochaine session :
⏰ Durée : 7h soit 1 jour
📅 Date : 13 octobre 2025
📍 Lieu : Buro Club Immeuble Avantage, Fort-de-France
🕧 Horaires : 08h30 – 12h30 / 13h30 – 16h30
💲 Tarif : 450 € HT soit 488,25€ TTC
Vous souhaitez une formation adaptée aux spécificités de votre activité et de vos équipes ?
Zoom sur le formateur
Emmanuel SCHIEFER
Emmanuel Schiefer, chef d’entreprise, formateur et coach, propose un large panel de formations allant du management à la communication en passant par quelques formations spécialisées pour le secteur d’activité des Etablissements d’Accueil de Jeunes Enfants.
De bonnes pratiques d’hygiènes alimentaires garantissent la sécurité de tous.
Suivez nous sur les réseaux sociaux
Autres formations pouvant vous intéresser
Manager une équipe dans la Petite Enfance
Présentation 🧐 Apprendre à mieux se connaître soi pour mieux accompagner les autres : les styles de management, rôle et fonction de responsable d’équipe 💡 Dynamiser une équipe Petite Enfance : le collectif de travail, organiser la définition des missions, stimuler...
Prévention et gestion des conflits en crèche
Présentation💡 Comprendre les origines multiples des conflits en crèche🗣 Mieux appréhender les situations tendues pour éviter les conflits🔨 Se doter d’outils pour résoudre les situations conflictuellesObjectifs pédagogiquesLa formation se concentre sur la compréhension...
Améliorer sa communication en crèche
Présentation 💡 Comprendre les mécanismes de communication personnel et interpersonnel🤝 Mieux appréhender les situation communicationnelle complexes🧰 Se doter des outils pour améliorer ses méthodes de communicationObjectifs pédagogiques La formation se concentre sur la...