Evoluer dans sa carrière : les fondamentaux

Recyclage – HACCP et le plan de maîtrise sanitaire

Présentation

📝 Revoir la réglementation en vigueur

📖 Reprendre les conduites à tenir et les processus 

🧬 Revue des risques (microbiologie) 

 

Objectif pédagogique

Mise en œuvre de la méthode HACCP en structure petite enfance et réglementation des normes en vigueur.

Public concerné

Avoir suivi la formation HACCP et le plan de maitrise Sanitaire avec le CFPPE.

Prérequis

Aucun prérequis n’est nécessaire.

Programme de la formation

  • Révision de la réglementation en vigueur
  • Revue des risques (microbiologie)
  • Rappel des conduites à tenir et des processus souhaités en crèche.
Cours pratique en distanciel

Prochaine session :
 ⏰ Durée : 3h00
📅 Date : Le 6 février 2025 / Le 21 octobre 2025
📍 Lieu : en distanciel (sur le logiciel Teams)
🕧 Horaires : 09h30 – 12h30 (6 février 2025) OU 14h00 – 17h00 (21 octobre 2025)
💲 Tarif : 170€ HT soit 204€ TTC

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Portrait d'un formateur

Emmanuel SCHIEFER

Emmanuel Schiefer, chef d’entreprise, formateur et coach, propose un large panel de formations allant du management à la communication en passant par quelques formations spécialisées pour le secteur d’activité des Etablissements d’Accueil de Jeunes Enfants.

De bonnes pratiques d’hygiènes alimentaires garantissent la sécurité de tous.

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